Hemos seleccionado dentro de la fábrica "Juan Macías Jabugo", una partida de jamones de 7 kg de peso medio, que nuestro maestro jamonero a catalogado como "Excelente", tanto por la curación como por la calidad de estas piezas. en cada loncha se aprecia el buen hacer de esta fábrica y la magnifica materia prima con la que trabajan.